Cara Membuat Sushi Sendiri Di Rumah, Simple Dan Enak

Berikut Cara Membuat Sushi Sendiri(freepik)

SUSHI adalah makanan unik Jepang nan terdiri dari nasi nan dibumbui cuka dan biasanya disajikan dengan lauk pelengkap seperti ikan, sayuran, telur, alias makanan laut lainnya.

Meskipun banyak orang mengira sushi identik dengan ikan mentah, sebenarnya inti dari sushi adalah nasi sushi, bukan ikannya.

Berikut Cara Membuat Sushi Sendiri

Bahan-bahan

• 2 gelas beras Jepang alias beras pulen biasa
• 2,5 gelas air
• 3 sdm cuka beras
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam

Bahan Isian

• Ikan matang seperti salmon asap, tuna kaleng, crab stick, alias udang rebus
• Telur dadar tipis
• Timun Jepang alias mentimun iris memanjang
• Wortel rebus iris tipis
• Alpukat
• Mayones
• Daun selada

Bahan Lain

• Nori alias rumput laut lembaran
• Saus kecap asin dan wasabi
• Matsuyaki/sesame

Cara Membuat Nasi Sushi

• Cuci beras sampai bersih, lampau masak seperti biasa.
• Setelah matang, angin-anginkan dalam wadah lebar.
• Campur cuka beras, gula, garam, panaskan sejenak jangan mendidih, lampau tuangkan ke nasi dan kombinasi kembali pelan-pelan.
• Diamkan hingga suhu ruang.

Cara Menggulung Sushi

Alat bantu

• Gunakan makisu alias bambu gulung, alias plastik bersih/cling wrap sebagai alas.

Caranya

• Letakkan nori di atas makisu, sisi kasar di atas.
• Ratakan nasi sushi di atas nori, sisakan 1-2 cm di bagian atas.
• Tata isian di tengah nasi misalnya crab stick, timun, telur, mayo.
• Gulung perlahan sembari ditekan agar padat.
• Rekatkan ujung nori dengan sedikit air agar menempel.
• Potong dengan pisau tajam nan dibasahi air agar tidak lengket.

Penyajian

• Sajikan potongan sushi dengan kecap asin, acar jahe, dan wasabi.
• Bisa juga tabur dengan wijen panggang untuk rasa lebih gurih.

Untuk pemula, coba buat sushi roll tanpa ikan mentah gunakan ayam katsu, telur, alias crab stick. Lalu, gunakan sarung tangan plastik alias tangan nan dibasahi air agar nasi tidak lengket saat membentuk. Gunakan juga beras pulen, jangan pakai nasi pera lantaran tidak bisa lengket.

Jenis Sushi Simple

• Onigiri: nasi kepal isi lauk, dibentuk segitiga
• Sushi bowl: semua bahan ditaruh di mangkuk seperti salad
• Inari sushi: nasi dimasukkan ke dalam kantung tahu goreng

Sushi adalah simbol kuliner Jepang nan terkenal di seluruh dunia. Rasanya unik, tampilannya menarik, dan bisa disesuaikan dengan selera lokal, mulai dari sushi tradisional Jepang hingga jenis fusion seperti California Roll. (Z-4)